我是沙露露,就是swalolo

 

本篇為 樂座爐端燒 食記

 

樂座爐端燒

電話: (04) 2238-7739

地址: 台中市北屯區熱河路二段120號

營業時間: 週一~日 17:30~00:00

停車: 無特約停車場

刷卡: 無

FB官網: https://www.facebook.com/RakuzaRobatayaki

簡介:

嚴選日本道地風味食材空運來台，配合台灣當季食材，佐以天然輕調味的健康理念。

食材層層嚴格把關，店家不僅要讓消費者吃得安心、也吃得健康，

除了滿足味蕾需求，更將當初異鄉遊子的體驗以船槳的方式，傳遞幸福且放心的飲食氛圍。

 

樂座爐端燒去年6月剛開幕, 在台中算是近期滿夯的店

特色是坐在一樓吧台前, 師傅在爐邊當場烤食物再用船槳將食物送到你面前

我...好想坐吧台位置, 對樂座小做功課, 知道該消費不便宜, 還是揪朋友一同來聚會吃飯, 可以多點幾道一起SHARE

強烈建議一定要提早訂位, 如果想坐吧台邊的座位, 更要早早預定了

露露一行人, 還是坐二樓的位置比較方便聊天, 便放棄了吧台位置的預訂

樂座位於熱河路二段, 剛好在轉角, 旁邊有收費停車場, 但是不是特約哦!!

或是可以往上面照片的紅燈處往前開, 也許幸運的能在路邊找到停車位

 

只有2層樓的樂座, 一樓屬吧台位置, 二樓有包廂跟外場座位

樂座建築從外表到裡面的擺設充滿著濃濃日味

應該是露露見識淺薄, 這樣的風格我還是第一次看到, 像個觀光客猛按快門

 

一樓各處都看的到貼在簾子上, 窗檯邊的菜單, 看似雜卻又亂中有序

吧台前有點像菜市場般, 蔬菜跟貝殼類就擺在眼前, 還會標示名稱跟價錢

聽說, 你點了檯前的什麼, 師傅會當場拿來料理, 別以為檯前那些只是裝飾

 前台有2位師傅各負責自己專屬的料理部份, 露露在這狂拍照等人同時(約15分鐘), 意外發現, 師傅怎麼不是挺忙的?

只好自己心裡解釋, 應該是還沒點到他們負責的料理吧!?

還有一夜干靜靜的掛著, 是裝飾也是一道菜

既然無緣坐檯前, 那就看看別人從船槳上拿食物的樂趣吧!!

二樓區分為左邊是3間包廂 & 右邊外場座位

坐位都鋪上榻榻米, 請先拖鞋再上座

廁所就在樓梯依上來的右手邊, 黃色簾子後是女廁, 綠簾子是男廁

這還有放置拖鞋, 讓用餐客人不用辛苦的穿脫自己鞋子, 只要穿著拖鞋前往即可

 

二樓座位是把榻榻米架高當椅子, 腳可以伸入桌子下方空間, 不必以跪姿用餐

用餐完畢後, 服務人員會用酒精等清潔桌面, 再放置乾淨的碟盤杯等等

 

桌面基本調味罐, 有鹽, 七味粉 跟 日式醬油

熱麥茶會直接提供一壺供客人飲用

 

雖然露露有訂位, 因樂座的疏忽有了小小的不愉快

剛好有兩位同姓的X小姐訂了7:30 五位, 我就是其中一位

我先到且要我等候3分鐘(樓上正在清潔桌面), 在未確認手機號碼就請了另一位X小姐上樓

最後店員的處理把兩位X小姐的心情弄得不優, 露露為了不影響吃飯心情就把這事放下了

 

樂座MENU

價位從最便宜的串燒一串60起到刺身或握壽司, 來這一個人的預算應該要抓個600~1000才能吃的盡興

對樂座的單點份量沒摸熟, 點餐時有詢問丼飯的大小, 得到"一人份"的回覆

想說外面一人份的丼飯大約也有我手指張開的大小, 點了2種丼飯準備5大1小分食, 結果.... 等會再揭曉好了

酒類

這位大姐會拿著平板到每桌推薦菜色 & 點菜

平板上SHOW著的這尾叫紅尾鯛, 說是當天現抓送達的, 只剩2尾

可以作4吃, 只要1200, 想說可以滿足5大1小, 又可以作成4種吃法, 1200好像還挺划算的

點了點了, 就來一尾紅尾鯛4吃吧!! 再加點其他想吃的

 

招待的高麗菜跟胡麻醬

高麗菜片還不小, 要把它對折成容易入口的大小才不會吃的狼狽

 

第一碗丼飯, 比目魚丼飯 (NT$220)

近拍還真的很讓人流口水

稍稍炙一下比目魚表面, 多點點香氣

其實這碗比目魚丼飯真正的大小是這樣

碗的大小大約是露露手指離手掌最近的關節左右, 丼飯的份量大概比我小寶貝的專用碗來的少很多

認真說起來, 露露自己吃的話大約4口就扒完了

嫌過份量後來說說口感吧!!

比目魚的滑嫩口感沒話說, 入口即化也是我愛點比目魚料理的重點

底下的飯用的是熱飯, 不是醋飯哦!! 樂端的薑片還不錯吃

鮭魚卵一起入口在嘴裡爆掉的瞬間, 迷人, 我又陷入那一口的想像中了

 

五香豬肉串 (NT$60)

烤工很厲害ㄟ, 沒有半點焦

烤物最忌的就是把東西烤焦了, 會帶點苦味

雖然經過高溫烤過, 豬肉有咬勁, 有肥有瘦咬起來特別香, 還帶有肉汁, 推推

 

蛋蕉 (NT$30)

沒吃過蛋蕉, 但是香蕉的味道我還滿喜歡的

私心點了一份來試試, 沒想到繼比目魚丼飯後, 又一小份量上桌

大小大概比我的大拇指胖1倍, 長度再多個1/3

小小一條的蛋蕉, 經過烤的程序, 把蛋蕉的香氣烤出來

吃起來就像....熟透又軟趴趴的香蕉, 是公認不推的一道, 但也許有人會喜愛也不一定

 

芥末青椒 (NT$120)

烤物裡我還滿愛烤青椒的, 又看到名字上有芥末兩字, 點來試試

用的是一整條青椒, 先經過處理把心跟籽去除後, 整條去烤再切, 上面灑上芥末香鬆

吃起來根本感受不到芥末味, 扣分啦!!

不看芥末部份的話, 青椒烤的還不錯

 

紅尾鯛4吃 之 第一吃 紅尾鯛刺身

粉紅色的刺身, 帶著魚皮, 不會有過冰的口感

吃起來Q彈有勁, 很新鮮

芥末的部份應該是現磨的, 不會有過嗆的假味

這道真的沒點錯, 開始期待剩下部份做出什麼樣的3吃料理

 

川燙時蔬 (NT$80) -->招待

這份時蔬是招待的, 份量大概是路邊麵攤燙青菜一份的再少一點的份量

川燙過的空心菜帶著熱氣, 上面的柴魚片正在殷勤的獻舞

拌一拌來吃, 空心菜算嫩, 不會過老

點了一堆烤物跟握壽司, 也可以考慮點上一盤青菜來增加膳食纖維

 

醬烤黑豬肋排 (NT$80)

 

豬肋排看起來應該很有咬勁, 這是友人單點, 沒嚐到

 

軟絲 (NT$180)

這道是全體公認最值得點的一道, 脆 Q彈 又有嫩, 好妙的口感

　不用5分鐘, 已經見盤底了, 就知道有多麼好吃了吧!!

 

紅尾鯛 之 第二吃, 紅尾鯛握壽司

樂座的炙燒都只有點綴式炙上一點燒痕, 表面魚肉略為變白, 飯那頭的魚肉仍是粉嫩的

吃起來真的不錯, 但以口感來說, 露露喜愛紅尾鯛刺身 多於 紅尾鯛握壽司ㄧ點

 

炙鮭魚握壽司 (NT$55) & 炙鮭魚肚握壽司 (NT$70)

友人點的, 露露有分到一小口魚肉, 油脂豐富入口滑順, 好香又好吃

 

炙生大干貝握壽司 (NT$120)

這大干貝一顆對半不切斷, 跟飯結合

特別叫老公一定要留一口給我, 不然我一定會氣到頭頂冒煙的

干貝挺大的, 光吃這半口就有滿足的幸福感, 甘甜滋味, 讓我想在續一顆

可是一顆120, 我還是去花田點一顆80的好了, 干貝個頭也不比這小

 

紅尾鯛4吃 之 第3吃, 味增魚湯

用紅尾鯛的魚頭跟骨頭還帶點肉的部份去煮了6碗味增湯, 湯頭甜美好喝, 還有滿滿的海菜跟豆腐

可惜一人只有一碗

 

鮭魚親子丼飯 (NT$190)

大小一樣很迷你, 鮭魚親子丼飯的鮭魚幾乎是全熟的, 小朋友也可以吃

鮭魚卵顆顆飽滿, 真像珍珠寶石

挖了一口在碟子上, 很像散壽司

另外覺得奇怪的一點, 樂座都沒有給湯匙的, 喝湯也是, 吃丼飯也是, 露露覺得不習慣

以今天點的2碗丼飯比較起來, 露露比較愛比目魚的滑嫩油脂感, 入口即化

碎熟鮭魚肉吃起來還需咀嚼多下, 完全是自己的喜愛啦!! 老闆再來一碗比目魚丼飯啦

 

紅尾鯛4吃 之 第4吃, 烤紅尾鯛

沒想到, 這尾紅尾鯛都已經做了前面的3吃了, 竟然還有這麼大一片做燒烤

份量還不小內, 烤的魚皮脆脆魚肉香香

旁邊還附薑片, 檸檬 跟 蘿蔔泥

隨你喜愛怎麼吃就怎麼吃, 露露只愛單吃才能吃出魚肉的鮮甜

招待的水果-鳳梨

甜到爆的鳳梨, 應該是蜜鳳梨來著

牙籤也幫你把外面的紙包裝撕去一半, 讓你好使用, 最後的Ending還不賴!!

 

吃到最後終於要看帳單了, 總金額再加一成服務費

這餐5大1小總共吃了2811, 不便宜ㄚ!!

 

 

延伸閱讀:  日本料理特集

[食記-宜蘭] 六源味屋(原小六食堂), 宜蘭礁溪巷弄間也有平價好日味

[食記-台中北屯] 紅透半邊天的船槳送餐日本料理店, 樂座爐端燒

新一點利黃昏市場的鵝房宮 v.s. 丸億, 就用生魚片對決吧!!

[高雄 美食] 漁饗日式料理, 平價中的美味日本料理

[邀約試吃] 台中西屯 玩味+創意x食藝, 日本料理上的新火花 @ ikki藝奇新日本料理

[口碑體驗] 佐竹日本料理, 平價好滋味, 隱藏版美食推薦你一定要嚐一回

[發送網體驗] 想吃日式料理又怕口袋不夠深嗎? 平價的佐竹日本料理讓你吃的滿意又滿足

[邀約試吃] 台中哪裡好吃－HuKu幸福食尚創作料理, 新菜單呈現超多創意, 不定期讓上門客人耳目一新

[邀約試吃] 又到梅雨季&熱到爆的夏天, HuKu幸福食尚創作料理讓你不用出門也能享用日式創意料理便當

[試吃體驗] 平價鮮海味再一發, 青海路一段 松屋 丼飯 刺身 烏龍麵專賣

[食記] 草屯漁太日本料理

[口碑體驗] 高雄美術館附近的低調日本料理店~戶谷川和食處

[食記] 順億鮪魚專賣店高雄總店, 好厲害的握壽司竟然是魚跟飯分離的

以上分享, 希望您喜歡

喜歡的話, 請幫我按個讚/推或分享, 謝謝!!

 

愛評網: http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen498458/

OpenRice開飯喇人氣部落客: http://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=20552948